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芹菜三种贮藏方式

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发表于 2018-12-20 20:43:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
假植贮藏 将根部带土采收的芹菜,单株或多株(或成捆)直立栽于假植沟内,充分浇水,以后可视土壤湿度再浇水。沟顶盖草帘。经常检查质量,防止前期发热腐烂和后期受冻。
  
    冻藏 在风障北侧建半地下式贮藏窖,在窖四周筑土墙,在南墙中间每隔1米左右设垂直留通风筒,直通窖底。再在窖底挖通风沟与各通风筒相通;在窖北墙的贴地表处,挖进风口,通入窖内。窖底铺高粱秸,上覆细土。将成捆芹菜,根朝下倾斜紧排在窖内,装满后盖薄土。覆土后窖内温度保持-1--2℃。出窖后,置0-2℃的条件下缓慢解冻。
  
    气调冷藏 将带3cm短根的芹菜捆成小把,先在窖内-1--2℃条件下预冷一两天后装入塑料袋,每袋开通风孔,调节袋内气体。然后入窖贮藏,保持窖温0.5℃,空气相对湿度95%左右。
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