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千金不换的葡萄园管理好文

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发表于 2018-4-13 07:28:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
大棚和温室葡萄在晴天进行处理的时候,由于温度变化比较剧烈,可以采用放风的方式使温度保持均衡。
巨峰自然坐果情况下树势调节的几个误区:
修剪过重
巨峰目前在西北、河北、东北大面积种植。当地为了埋土的方便,都用单篱架,每年的修剪都很重。但是果树,越对其压制,它反弹起来越猛。比如修剪过重,一棵树没留几个芽(芽眼负载量小),春天分配给每个芽的养分就多,芽就长得旺。因此修剪越重,春季长势越旺,越不利于坐果。翻一翻巨峰十几年前的资料,所有专家都建议我们:如果你树势中庸、不旺,修剪的时候多留几个芽,这样芽眼负载量大,春季分配给每个芽的养分少,枝条不旺长,更利于坐果。
摘心过重
重摘心是这么多年来保证坐果的手段,但是重摘心进行的过早,不利于坐果。现在还有些专家,比如杨治元老师提出的:六叶剪梢。六叶剪梢并没有错,它遵循了一个非常关键的植物特征:从基部开始到花序(一般在第四片叶)上两片叶,这六片叶的养分朝花序中输送是最多的。因此这六片叶开花前留下来,基本上能够满足花序的发育。六片叶往上的叶它合成的养分很少往花序里送,都拿去继续往前生长了,因此往上的叶留不留对花序的生长发育在养分供应方面影响不大,剪了也罢。
但是请大家注意:杨治元老师强调六叶剪梢有一个前提:三减半原则。
第一、种植密度减半,意味着把主梢放长,主梢放长之后,树势肯定被削弱,树势中庸,新梢就不会旺。
第二、用肥用水减半,肥水供应被限制,树势肯定强不起来。
第三、载果量减半。因此大家听一套技术必须要系统的听,要搬用就要全面搬用。
杨老师的六叶剪梢很好,但是要有一个大的前提三减半要做到。如果三减半做不到,新梢非常旺,那么摘心进行的越早,反而会进一步的刺激新梢上其他位置分泌赤霉素,造成雌雄花发育不同步,最终坐果更难。
如果你的树势旺,如果要进行自然坐果,那就不要进行重摘心。福建和台湾地区已经给我们做了很好的示范。他们就是13叶摘心,因为对巨峰来说,13叶一打开基本快开花了,在开花以前花上留8片叶摘心就可以了。如果树势旺的话,可以这样尝试一下。
如果你进行无核化处理,使用药剂坐果,就要提前摘心:花上留3、4片叶就摘心。提前摘心,留下的叶片发育的就好,就大,制造养分的能力就强,有助于果实的膨大。
最后强调一点:任何方案都要搭配进行,任何老师说的栽培要点都是经过人家反复验证的,肯定错不了。但是任何技术都有一个前提条件,不要不遵循前提,生搬硬套操作,否则不会有好结果。

目前大部分果园树势是比较旺的,原因有以下几条:
一、栽培习惯问题,过量用肥
很多果农种葡萄不怎么自信:别人一亩地撒100斤复合肥,我就想撒120斤;去年撒了120斤,还觉得葡萄长的不够好,我今年就要撒140斤。复合肥用的多,不代表养分合成就好,过量用肥,影响正常生长发育,或者根系吸收不好,反而会产生负面影响。
二、氮素成本相应较低,果农最舍得投入
氮肥比较便宜,大家最舍得用,因此基本见不到有果园缺氮。大部分果园新梢长的旺都是氮用的多。几百年以前没有化肥的时候,强调要斤果斤肥,那个肥指的是农家肥。
施肥建议:一亩地底肥:2-3吨农家肥,搭配50-80斤钙镁磷肥(买不到就换成50斤过磷酸钙),再加上30-50斤复合肥。用肥时间:落叶前一个月。
三、大部分地区粪、粪最容易获得,腐熟时未调节碳氮比
有朋友会问,我只用农家肥,为什么树势还是很旺?这就是选择的问题,一般情况下,吃草的动物它的粪便肥力比较低,吃饲料的动物它的粪便肥力高,像鸡粪、猪粪肥力是很高的。所以我们在发酵鸡粪、猪粪的时候,一定要按照4成的比例添加秸秆、稻壳、谷糠、花生壳等植物源的物质,来调节碳氮比。
四、计划外补氮
自己没有想补氮,但是无形中把氮用到果园中去了。比如说:
一、除草广泛用的草铵膦,其喷到土壤里,经过微生物的分解以后,它对葡萄来说就是一个高氮类的肥料物质。
二、雷阵雨,夏天打雷闪电过程会合成氨,也就是说雷雨雨水里也含有氮,虽然含量低,但总量大。三、受污染的地表水。如果当地过去印染行业或者重化工比较发达,地表水里氨含量普遍是比较高的。在江苏很多过去印染业比较发达的地方,人家的新葡萄树,单纯浇地表水树就长的比较好,就是因为过去印染业发达,地表水被污染里面硫酸铵含量太高。

树势强弱判断标准:
晁无疾老师对巨峰树势总结的标准:
开花前花穗对应的叶片大小和成人手掌相当;花序上下两节长度和成人拳头相当;结果枝基部粗度和女同志小拇指粗度相当,基本上就是一支香烟的粗度;第一节至第七节(从新梢基部到顶端)差不多是成年人胳膊肘到指尖的长度。这就是晁无疾老师所强调的一只胳膊看树相。达到这个标准,树相是最中庸的,是最容易坐果的。如果比这个标准小,说明树势弱,需要施用嘉美赢利来加强;比这个标准高,说明树势旺,需要调节。
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强树势调整方案:
一、果园覆草
树势强,说明土壤中用的肥料太多了。肥料已经撒到地里了,也挖不出来了,如果用大水灌溉,肥料冲走了太浪费。那就在果园里种一些草,通过草来吸收土壤中过多的肥料,草长起来之后在经过粉碎、掩埋,那么被草吸收的肥料再缓慢的释放出来,也没有浪费。比如,现在在果园里撒油菜,等到明年果树萌芽的时候,刚好临近油菜花期,起码是两万斤的青苗,用旋耕机全部旋倒、掩埋。这就意味着一亩果园,两万斤绿肥打底,你的土质会很疏松,肥料不会缺。还有前期有油菜,杂草后期长势也比较弱。
二、选择粗纤维含量高的动物粪便沤制有机肥,最好的就是牛粪和羊粪
三、延迟基肥,严格控氮
如果我们发现全年树势比较旺,我们要人为的延迟基肥。正常基肥应该在落叶前一个月施用,但是现在长势已经很旺了,不敢再用肥了,但是不用肥,第二年产量又不能保证,那么我们就基肥用晚一点,同时基肥、追肥中要严格控氮。
四、稀植、间伐、放长主蔓,最简单、最有效的延缓树势的手段。
五、延迟抹梢,开花前定枝,去强留弱
一般情况下,我们是当花序出来以后抹梢。有些朋友水平比较高,芽出来以后用手一捏基本就能判断里面有没有花,顺手就把芽掰了,这种方式对于弱树、中庸树可以,但对于强树势,我们应该延迟抹梢。多留芽,晚抹梢,多留几个梢,让它来消耗养分,最终在开花前再定枝,去强留弱。
六、以水控肥,施用套餐营养
一般针对设施农业。因为所有的肥料只有溶解在水中,才能被根系吸收。土壤中肥再多,如果没有水,照样发挥不了作用。因此设施农业如果春季发现树势过旺,控肥难实现(因为基肥早埋进去了),但是可以通过控水来延缓肥效的发生。另外施用肥料一定要施用有机活化营养套餐肥料嘉美红利、赢利来、内钾德等,因为养分齐全,含有有机、无机系列营养,能够活化土壤养分,调理根系,促进养分运输、吸收和转化,对调理树势,花芽分化,坐果膨果,着色增甜都能有很好的调理作用,增产幅度达到30%左右。
七、化学微控
通俗讲就是用植物生长调节剂,常见的有矮壮素、多效唑、缩节胺、调环酸钙。多效唑的效果最好,但是在土壤中的残留期比较长。我们喷的药,最终有很多落到地上了,如果连续施用多效唑,土壤中含量日积月累不利于根系的生长。缩节胺和调环酸钙药性相对比较温和,对植物生长负面影响比较小。
微控就是每次不要谋求一个最高浓度、最佳效果。这次浓度用的高,打上之后看似立竿见影,但是药效消失之后,植物反弹的更快、更猛。所以我们强调连续使用中低浓度的缩节胺或调环酸钙。
葡萄无核化处理要点
葡萄现阶段有两种栽培方式:第一种,无核化处理;第二种,自然坐果。无核化处理就是用赤霉酸、用氯吡脲等,通过这些调节剂的干涉达到坐果。其最大优势是完全不受树势影响,完全不受天气影响,是朵花基本都能形成一个果。因此如果你无核化处理,你的树势必须旺,因为无核化处理坐果太好,需要大量的养分供应,否则果实的发育质量难以保证。如果你采用自然坐果,开花前后的树势就需要调整到上图的标准。但是我们调节到这个标准之后,还需要看老天是否照顾。如果开花那几天一是晴天、二是夜间气温在15℃以上、三是白天气温在25-30℃,那么巨峰等欧美种的坐果是没有问题的。但是开花期间遭遇到持续阴雨天气、温度在25℃以下或30℃以上,坐果注定不会好。

这里再和大家说一个陈崇光老师总结的方法:
一亩葡萄我们总能找到3、4穗花最先开的,发育最快。找到之后,我们把它做一个标志,比如说拿个绳把它拴起来,这叫做信使花。然后等葡萄进入花期,我们每天上午去关注信使花,拿手弹一弹果柄,如果没有明显的落果现象,这说明当年的自然坐果是没有问题的;如果弹了之后发现信使花有明显的落粒现象,说明今年的天气不利于坐果,那么我们就要进行无核化处理,使用药剂保证它坐果。一般情况下,巨峰做无核化处理,一旦处理不好,后期裂果会很严重,这个裂果风险是可以避免的。这里陈崇光老师给我们一个比较搭配的方案:
第一、处理时间。一定要在信使花出现掉粒现象时再蘸第一次药。葡萄进入满花期(所有花都开了,并且穗上从上到下都开完了)以后,每天早上去关注那些信使花,用手指弹一弹果柄,如果出现掉粒现象,从此时起的当天是进行药剂蘸穗的最佳时间。如果蘸的早,尤其是花还没有打开就蘸上了,那么没开的花,蘸了药就是小粒。如果花刚一开满就蘸,出现果梗发硬、果梗粗的风险是很大的,并且会加重后期的掉粒。但是如果你蘸的过晚,有可能落果会很严重。所以强调看信使花,在信使花出现掉粒的当天是处理的最佳时间。如果园子比较大,要分两三天蘸,我们宁愿冒一点果梗发硬的风险,也不要冒落果的风险,可以在末端花(花序最下面的花)完全打开后的当天就蘸。
第二、处理方法。对于倾向于进行无核化处理的欧美品种,陈崇光老师已经给我们总结了一个很好的方案。
第一次处理:10ppm的赤霉酸+2ppm的氯吡脲+200ppm的链霉素;
第二次处理:20或25ppm赤霉酸+2ppm的氯吡脲+5000倍的保美灵(两个作用:一、拉长果粒,让果粒成长椭圆状,商品性更高;二、可以避免果皮果绣加厚的现象),与第一次处理间隔10-12天,根据天气,如果一直是大晴天,第10天就可以处理,如果中间有阴雨,适当延迟1-2天。第一次蘸花也罢,第二次蘸果也罢,蘸了以后必须要大量浇水,果园湿度越高,蘸出来的效果越好。
需要注意的是,大棚和温室葡萄在晴天进行处理的时候,由于温度变化比较剧烈,可以采用放风的方式使温度保持均衡,并且选择在一天的早上9点之前和下午4点之后进行。对于容易裂果的品种,像巨峰、甬优,按照这个方案处理,裂果的风险会小很多,但是可能还有风险。怎么办呢?在临近成熟上色的时候,必须要保证土壤湿度恒定。最怕旱一阵,突然来场雨。
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