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[不限] 希腊古老的葡萄酒品种有这几种

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发表于 2019-12-10 07:30:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
希腊是世界上最古老的葡萄酒生产目的地之一,并且在过去的6,500年中,希腊葡萄酒取得了长足的发展。他们的早期声望和交易能力大部分来自于葡萄酒,而庆祝希腊葡萄酒之神狄俄尼索斯(Dionysus)是在整个地中海建立希腊影响力的关键。

尽管葡萄酒在建立地中海周围的希腊文化中发挥了重要作用,但最终却不受欢迎。到20世纪初期,rettsina(一种松香味希腊葡萄酒)成为希腊最受欢迎的饮料。它也代表了国际上的希腊饮酒文化。
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幸运的是,现在有许多希腊葡萄酒品种,包括已经在该国种植了数千年的葡萄。

希腊葡萄酒的起源

据悉,葡萄藤和葡萄栽培最早是在新石器时代引入希腊的。在整个上古时期,这个国家的葡萄酒很是丰富,以至于那个时期最好的希腊葡萄酒品种仍然广为人知。锡拉(Thira),克里特岛(Crete),罗得岛(Rhodes)和科孚岛(Corfu)都是拥有自己独特年份的受欢迎的葡萄酒产地。

这些年份酒出口到全国各地和周边地区。狄俄尼索斯崇拜希腊的葡萄酒为生育和戏剧之神,非常受欢迎,对葡萄酒的区域欣赏一直持续到奥斯曼帝国崛起。那时,宗教禁止饮酒的禁令使许多希腊人放弃了葡萄园。这导致了在葡萄酒生产低迷一直持续到19 日世纪。

要知道的希腊五大葡萄酒品种

尽管希腊葡萄酒生产停滞了数百年,但现代葡萄酒商还是能够重新种植许多当地的葡萄品种。以下是来自全国各地的一些最受欢迎的希腊葡萄酒品种。

阿西尔蒂科

Assyrtiko(a-SEER-ti-ko)葡萄原产于圣托里尼岛,圣托里尼岛是一个风景如画的火山岛,位于希腊大陆南部。这种葡萄生产的葡萄酒干爽,酥脆,从灰蒙蒙的火山土壤中富含丰富的矿物质。现在,它通常种植在希腊大陆上。用100%Assyrtiko葡萄制成的葡萄酒具有很高的酸度,带有柠檬,柑橘和生姜的香气。Assyrtiko葡萄酒可以在橡木桶中陈化几个月,甚至干燥并制成甜葡萄酒。

Moschofilero

Moschofilero(maw-sko-FEEL-ero)葡萄遍布希腊各地,出产大胆,辛辣的白葡萄酒。许多侍酒师将Moschofilero葡萄酒与Sauvignon Blanc或Viognier相提并论。尽管紫色葡萄已经在希腊种植了几个世纪,但它非常精致,对恶劣的天气也很敏感。Moschofilero葡萄酒口感浓郁,辛辣,带有蜂蜜,花朵和柑橘的香气。

萨瓦蒂亚诺

希腊种植的最受欢迎的葡萄品种是Savatiano(sa-va-tee-AH-no)葡萄。尽管近年来已将其制成普通葡萄酒,但它在rettsina的生产中最常用。这些低酸度葡萄酒强烈而干燥,带有美丽的柑橘,甜瓜和药草香气。

阿吉尔吉蒂科

该Agiorgitiko红葡萄,可以发现在整个伯罗奔尼撒半岛。它是希腊最受欢迎的葡萄品种之一,用于酿造出精美的郁郁葱葱的红酒(或桃红葡萄酒),并带有成熟的李子,浆果和胡椒的香气。通常将其与美乐或Sangiovese进行比较,可以从尼美亚(Nemea)寻找红酒,该葡萄已经种植了数百年。

希诺马沃

浓郁而大胆的Xinomavro(ksee-no-MA-vro)是希腊的PDO(受保护的原产地)葡萄之一。这些葡萄在希腊北部和北马其顿种植,是该地区的主要红酒葡萄。Xinomavro葡萄酒单宁和酸度高,非常适合陈酿。与意大利Barolo相比,Xinomavro葡萄酒经常具有水果,浆果,烟草和五香粉的香气。

希腊葡萄酒的悠久历史只是其吸引力的一部分。独特的品种为现代生产者提供了丰富的调色板。新技术和现代设备,结合历史智慧和农业知识,使之成为了华丽葡萄酒的新兴目的地。
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