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[不限] 酿酒葡萄品种——艾伦(Airen)

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发表于 2019-10-29 07:04:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
中文别称:阿依伦,爱人

外文别称:Aiden, Blancon, Forcallada, Forcallat, Forcallat blanca, Forcallat blanco, Forcayat, Forcellat bianca, Forcellat blanca, Laeren del Rey, Lairen, Layren, Manchega, Mantuo Laeren, Valdepenas, Valdepenera blanca, Valdepenero

原产地:西班牙

主要产地:西班牙的拉曼恰(La Mancha)和瓦尔德佩尼亚斯(Valdepeas)

流行情况:在国际上很少见

整体表现:中性
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品种概要:

艾伦(Airén)是原产于西班牙中部的酿酒白葡萄,属于欧亚葡萄属(Vitis vinifera)的变种。关于它的记载最早出现于1615年。15世纪被称为莱伦(Lairén),今天的科尔多巴(Córdoba)地区还在沿用这个名字。

历史上,Airén是全球种植面积最大的品种,曾超过了歌海娜(Garnacha/Grenache),约占西班牙葡萄园总面积的三分之一。2010年之前,它的种植面积位列世界第三大葡萄品种,总面积有252,000公顷,但低于2004年的306,000公顷,尽管排位很高,但它几乎只在西班牙有种植,也很少有人知道。近年,Airén的种植面积正在减少,大多被西班牙流行的丹魄(Tempranillo)等品种所取代。2015年,Airén的种植面积已减至218,000公顷,仅次于丹魄(Tempranillo)。Airén这个名字少有人知的主要原因是它的表现一般,主要用来生产白兰地的基酒或用来混合其他品种酿造普通餐酒。

葡萄栽培:

Airén喜好贫瘠干燥的石灰质土壤,有良好的抗干旱和抗病能力。 往往适合种植在高海拔的山坡上(最高700m),种植密度特别低(每公顷约1500株),并且能够在贫瘠土壤和极端气候下适应和繁衍。正是这些特点,使得它能够在根瘤疫情之后被广泛种植。进入21世纪之后,西班牙的葡萄酒发展趋势偏向干红葡萄酒,大量的Airén葡萄藤慢慢被其他红葡萄品种所取代,逐年在减少。

Airén的果串大而松散,果实大且呈球形,颜色为淡黄色。由于葡萄芽发较晚,果实成熟也比较晚。成熟葡萄表皮呈青铜色或淡黄色,边缘略带红色。其果肉柔软,汁多。

主要产区:

Airén仍是西班牙种植面积最大的酿酒葡萄品种之一,主要种植在内陆的卡斯蒂利亚拉曼恰(Castilla La Mancha),比如拉曼恰产区(La Mancha)、瓦尔德佩尼亚斯产区(Valdepeas)、托莱多产区(Toledo)和卡斯蒂利亚VT(Castilla VT)等。此外,在阿尔瓦塞特(Albacete)、昆卡(Cuenca)和蒙蒂利亚-莫里莱斯(Montilla-Moriles)也有少量种植。

葡萄酒风格:

传统上,Airen常用来生产白兰地基酒,或者是供当地消费饮用的普通餐酒。但今天,它也会与森希贝尔(Cencibel)混合,酿造酒体轻盈的白葡萄酒。或者通过改进的酿造工艺生产质量适中的清新干爽型单一品种干白葡萄酒。

颜色→呈淡黄色或麦秆黄色。

香气→柠檬、香蕉、菠萝、葡萄柚、桃子、苹果和杏仁等。

口感→酒体轻盈至中等,口感清新,有令人愉悦的新鲜果味,酸度适中,简单易饮。
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