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[不限] 智利红葡萄品种速览

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发表于 2019-9-26 07:07:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
智利,这片狭长的土地,接受着安第斯山风与雪水的滋润,也承载着西太平洋温暖的阳光抚慰。智利拥有多样化的风土类型,这也造就了其葡萄品种的多样性。在这片太平洋与安第斯山脉之间的狭长地带上,总共种植了超过20种的葡萄,其中红葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、卡曼尼(Carmenere)、西拉(Syrah)等。
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赤霞珠

作为目前智利种植面积最广的品种,赤霞珠已经在这片土地上种植了150年之久,其产量约占到该国葡萄总产量的三分之一,主要分布在迈坡谷(Maipo Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、阿空加瓜谷(Aconcagua Valley)和拉佩尔谷(Rapel Valley)。这些地区温暖干燥的气候赋予了智利赤霞珠黑樱桃、黑醋栗、烟草和香料等香气,而来自海洋与高海拔的影响则在其所酿造的葡萄酒中增添了不少草本风味,比如独特的青椒味和桉树味。此外,有趣的一点是,来自智利不同地区的赤霞珠葡萄酒风味迥异,因此需要多多品尝才能体会到个中乐趣。
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梅洛

在智利,梅洛(Merlot)的最佳生长区位于空加瓜谷的阿帕尔塔(Apalta),同时它在库里科谷(Curico Valley)、卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和迈坡谷也多有种植。在很长的一段时间内,当地人一直把佳美娜误认为梅洛,直到1994年这种错误认知才被纠正过来。总体来说,采用梅洛酿制的智利葡萄酒酒体比较饱满,口感柔和,且酒精度相对较低。根据产区的不同,其主要有两种风格,一是果香迷人,易于入口;二是活力充沛,口感酸爽。
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卡曼尼

卡曼尼是智利的标志性葡萄,它最早起源于法国的梅多克(Medoc)地区,不过在19世纪那场席卷欧洲的根瘤蚜灾害中,它几乎被摧毁殆尽。幸运的是,早在灾害发生之前,多株该品种的葡萄苗就已经被运往智利。然而,在很长一段时间内,卡曼尼一直都被人们误认为是梅洛,直到1994年,它的身份才最终得以确认。如今,智利已成为世界上最大的卡曼尼种植区,空加瓜谷、卡恰布谷(Cachapoal Valley)和迈坡谷都是其优质产区,出产于此的卡曼尼往往颜色较深,甜美多汁、酒体中等,并带有成熟黑莓、紫罗兰、青椒和巧克力的气息。
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西拉

西拉(有时候酒标上也会标Shiraz)是智利一种非常具有潜能的红葡萄酒。它有两种主要风格:“澳洲西拉子”风格和高海拔风格。澳洲西拉子风格的智利西拉葡萄酒酒体饱满,带有明显的烟熏风味,主要种植于迈坡谷、空加瓜谷和种植面极广的中央谷地产区;高海拔风格的西拉葡萄酒体更清瘦、胡椒风味明显,非常的优雅,主要种植在卡恰布谷和艾尔基谷(Elqui Valley)。国际评论家们对后一种风格的西拉更加推崇,因为它们有更复杂的矿物质风味,陈年潜力更佳,但如果你是一个西拉葡萄酒的爱好者,这两种风格都值得一试。 
文字来源:红酒世界网
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红蔓庄园特级珍藏赤霞珠红葡萄酒
产地: 智利麦坡谷(Maipo Valley)
葡萄品种: 89%赤霞珠;8%味而多;2%卡曼尼;1%西拉和美乐
品鉴笔记: 紫红色的酒体。香气复杂,散发出烟草、蘑菇、莓果干、薄荷的味道。后味带有甘草和樱桃的香气,酸度平衡
所获荣誉: 2014年加拿大国际葡萄酒大赛金牌;2014年世界著名酒评家James Suckling打分93分;2014年Wine100大赛银奖
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