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[克伦生/克瑞森] 克瑞森葡萄采收期管理,不懂就吃亏

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发表于 2019-9-23 07:10:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
如今到了九月下旬,绝大多数早熟、中熟的葡萄品种都卖得差不多了。作为最晚熟的葡萄品种克瑞森,却刚刚要进入采收期。许多种植克瑞森葡萄的果农朋友都在憋着一股劲,期待晚熟品种更广阔的市场,大有“我花开后百花杀”之意!
然而,克瑞森虽然在其他葡萄品种之后采收,错开卖果高峰期,但是如果浆果品质不好。再晚采收也是白费劲的。所以我们目前必须要做好克瑞森的采收期管理工作,才能真正实现“后来者居上”。
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今天我们就来给大家分享克瑞森葡萄种植专家伍小兵老师的采收经验。大家知道伍小兵老师吗?他是北方果蔬葡萄研发中心的技术主任,同时也是葡萄树高效栽培联盟的技术总监,具备丰富专业的克瑞森葡萄种植管理知识。相信接下来的内容一定会让果友们受益匪浅的。
一、严格控水
采收期,克瑞森的水分原则是维持适量的土壤水分,并保持土壤水分的稳定性,如果水分变化过大,极易造成裂果现象发生。大概把土壤最大含水量维持在50%左右即可。
对于此期降水较多的地区,要注意田间排水,保持排水畅通,排水不及时容易造成根系大量死亡,导致出现水罐子病,还会造成葡萄粒的湿度大,放库容易出现灰霉病,影响葡萄入库的储存性,而且会影响后期的养分积累和下年的萌芽。
所以说,为了让葡萄放库时间更长,储存性更好,在采收之前的半个月时间,一定要进行严格的控水。

二、合理施肥
葡萄成熟期注意高氮含量并不利于糖积累,从而对转色不利。而钾含量既能促进糖的积累;磷对果实着色有利众所周知的了;还有钙可以增加浆果的糖分和香味;硼有利于芳香物质的形成,可提高糖度,改善浆果品质。
所以,我们建议大家在克瑞森葡萄生长后期,施肥以磷钾肥为主,可以用硫酸钾三元复合肥类,或高钾型水溶肥,并严格控制氮的用量。
另外,钙是保持葡萄浆果硬度所不可缺少的元素,葡萄果粒特别是果皮中含钙量不足,是引起果肉腐烂褐变、果粒脱离果穗等不良现象的重要原因。因此,在克瑞森葡萄采收前喷钙,可增加葡萄果实的含钙量,提高葡萄品质和产量,增加经济效益是一个非常重要的措施。
具体的补钙方法是在葡萄采前1个月到10天,以喷硝酸钙为宜。在葡萄浆果成熟期间,喷钙时间越早,越容易被吸收,喷施浓度也可相对低些;离采收期越近,浓度则应越高。据笔者试验表明,采收前1个月喷钙浓度以1%为宜,采收前10天喷钙可为1.5%。
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也可以在葡萄叶面喷钙,在早上10点前和傍晚进行效果较好,在高温干燥的晴天,喷钙浓度要小些,喷钙后8小时内下雨的,雨后天晴可补喷一次。葡萄后期转色以磷钾肥为主,磷酸二氢钾2-3公斤/亩。
另外转色后不要用硝酸钾,容易造成转色不好,果脆!一般采收前一个月内可喷施两到三次钙肥,可预防裂果,提高浆果的耐储藏性。

三、适时脱袋
果穗套袋后,能够使果实外观质量明显提高,更有效防止病虫害,促进果实着色,保持果面洁净,农药残留少,果实耐贮性增强,更甚者产量也会有所差异。
如果是大棚设施栽培,可在采摘前15天可以拆袋,拆完袋以后,在大棚里面进行分批采收。分批采收的优点就是每次可以采收同一标准的葡萄,把前面着色好的采收完了以后,后面着色不好的,会自然成熟。
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如果是露天栽培,没法做到分批采收,可以在采摘前一周左右进行拆袋,但是拆袋的前提是看天气,一定要选择连续一周没有阴雨天气的情况下进行拆袋,一旦拆完了以后遇上下雨,那么很容易造成果穗的伤病,导致果粉不好的现象。
四、修剪果穗
采收之前对果穗进行修剪,首先剪去果穗最下端甜度低、味酸,柔软和易失水于缩的果粒。其次疏掉不易成熟,品质差的青粒、小粒,同时把伤粒和病粒及时疏掉。
在剪掉果穗的时候,一定要把果柄有木质化的位置留一块,要从果柄木质化那个位置剪掉。有助于帮果穗锁住水分,在入库过程中能够保持小果柄、小果梗的鲜绿,不容易出现后期掉粒的情况。
副梢的摘心,去卷须。对结果枝蔓、营养枝蔓要反复摘心。这时期既要控制枝蔓的过度生长,来与果实争夺养分,还要防止过度摘心,促使冬芽的萌发。当年苗主蔓8月20号进行第三次摘心。


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