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[不限] 高温对葡萄有哪些伤害?高温天气葡萄该如何管理

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发表于 2019-7-30 07:08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
高温是葡萄生长发育中经常遇到的逆境之一,特别是近年来受全球气温变暖影响,高温胁迫亦在加剧。

相信大家都有这样的感触,现如今的天气是来热早、退热迟!要是大中午的出去走一遭,流汗就跟下雨似的,止都止不住。

再想想在地里挪不开脚的葡萄,几乎整个夏秋季节都暴露在炎炎烈日之下,甭提有多“酸爽”了。

一、高温对葡萄有哪些伤害
葡萄起源于森林蔓生植物,其最适生长温度(气温)为25~30℃,气温上升到35℃,葡萄生长停止,而当温度超过40℃,就会出现热害,严重时甚至死树。
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葡萄根系活动的最适温度为21~24℃,土温超过25℃后,根系生长受到抑制,超过28℃即停止生长,并随着温度的持续不断升高迅速木栓化或死亡。

一般来说,高温时葡萄会表现出以下生理变化:
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1、呼吸作用增强

在高温胁迫初期,葡萄叶肉细胞中线粒体较正常条件下增多,加强了呼吸消耗,减少了树体的养分积累。

2、对生物膜系统的损伤

长时间的高温胁迫会使线粒体被膜破损,胞内电解质外渗透,包裹叶绿体,破坏其结构,影响供能及光合作用。

3、光合作用受到抑制

高温会削弱植物叶片对光能的有效利用,主要与类囊体膜上光合电子传递功能被削弱有关。

4、气孔导度开而不闭

持续高温时,气孔长时间不闭合,会过度蒸腾而导致水分亏缺,引起叶片或果实脱水。

5、细胞正常代谢受阻

植物体对高温胁迫的响应并不是被动的,会发生相应的响应来降低胁迫造成的伤害,如高温时,葡萄正常的蛋白合成会受到抑制,转而合成热激蛋白,时间过长可导致生长发育终止或者细胞死亡。

二、葡萄高温热害的田间症状
叶片:失水、枯黄、叶片尖端和叶缘出现水浸状斑点、严重时大面积焦枯。
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根系:生长受阻、变褐,肥水吸收能力锐减,树势衰弱。
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果实:主要是气灼和日灼。前者一般发生在幼果期,发病与阳光直射的关系不大,可以理解为闷坏的;后者一般发生在膨果期,受害部位都是向阳面。
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此外,持续高温致叶片焦枯时,挂果量大的还易出现软果的情况,要特别注意。

三、高温天气葡萄该如何管理
1、遮阳防晒

通过果穗套袋、穗旁留叶等遮挡阳光。注意果袋应选择透气性好的,留叶也不是越多越好,应合理管控葡萄叶幕的分布,以保证通风性,避免发生田间闷热。

2、补水降温

当前是全年持续时间最长的高温热害期,对葡萄适时合理的灌溉,既可改善土壤水分供应和果园温湿状况,又能满足叶片蒸腾和果实膨大对水分的需求,降低地温促使根系对养分和水分的吸收,缓解干旱和高温热害对葡萄树的为害。但切勿大水漫灌,以免引起气灼。

气温高于35℃时,可于下午6点对树冠喷水降温增湿,改善果园小气候,缓解高温和太阳直射对树体和果实的伤害。

3、田间留草

可起到调节田间小气候环境,降低土温,提升土壤有机质,养护根系等多重作用。

4、提高抗晒能力

注重钙、镁、钾、硼等元素的补充,缓解高温对于葡萄光合作用的抑制程度,并提高细胞膜的稳定性,加强其抗晒能力。
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